应用：了解蔗糖磷酸化酶活性中心各基团在亲核共价催化机制中的作用……

　　第五章 酶催化反应动力学

　　一、学习目的与要求：

　　了解和掌握单底物反应动力学，抑制作用动力学，多底物反应动力学分类，别构酶反应动力学，pH值和温度对酶催化反应速度的影响。

　　重点 单底物反应动力学，可逆抑制作用动力学，别构酶反应动力学，pH值和温度对酶催化反应速度的影响。

　　难点 配体与多个结合部位的蛋白质结合的协同效应。别构酶的生理调节功能。

　　二、考核内容与考核指标：

　　1. 单底物反应动力学

　　⑴ 米氏动力学方程的推导

　　⑵ 关于米氏方程方程的讨论

　　⑶ 米氏方程中双倒数作图法求取Km和Vm.

　　2. 抑制作用动力学

　　⑴ 非专一和专一的不可逆抑制剂的作用

　　⑵ 可逆抑制作用中竞争抑制、非竞争抑制、反竞争抑制等三种抑制方式的作用特点，模型，双倒数作图法求取的表观Km和表观Vm与无抑制作用的Km、Vm和斜率的比较。

　　3. 多底物反应动力学

　　⑴ 酶促反应的分类

　　⑵ 多底物的命名、表示方法及其反应动力学分类

　　4. 别构酶反应动力学

　　⑴ 配体（底物）与蛋白质结合中的协同效应

　　⑵ 别构酶的性质、结构及动力学特征

　　⑶ 别构效应的生理调节功能，协同指数判别别构效应类型。

　　5. pH值和温度对酶催化反应速度的影响

　　⑴ pH值对酶促反应的影响中的最适pH值。

　　⑵ 温度对酶促反应的影响

　　重点：米氏方程的讨论，米氏方程中双倒数作图法求取Km和Vm.可逆抑制作用中竞争抑制、非竞争抑制、反竞争抑制等三种抑制方式的作用特点，模型，双倒数作图法求取的表观Km和表观Vm与无抑制作用的Km、Vm和斜率的比较。配体（底物）与蛋白质结合中的协同效应，别构酶的性质、结构及动力学特征。

　　识记：米氏方程的讨论，米氏方程中双倒数作图法求取Km和Vm.双倒数作图法求取的竞争抑制、非竞争抑制、反竞争抑制等三种抑制方式表观Km和表观Vm与无抑制作用的Km、Vm和斜率的比较。配体（底物）与蛋白质结合中的协同效应。别构酶的性质、结构及动力学特征。

　　理解：可逆抑制作用中竞争抑制、非竞争抑制、反竞争抑制等三种抑制方式的作用特点，模型。

　　应用：利用双倒数作图法求取Km和Vm判断竞争抑制、非竞争抑制、反竞争抑制等三种抑制类型。

　　次重点：pH值对酶促反应的影响中的最适pH值，温度对酶促反应的影响。别构效应的生理调节功能，协同指数判别别构效应类型。

　　识记： 最适pH值，最适温度，协同指数的概念。

　　理解： pH值对酶促反应的影响中的最适pH值，温度对酶促反应的影响。别构效应的生理调节功能。

　　应用：利用协同指数判别别构效应类型。

　　一般：米氏动力学方程的推导，非专一和专一的不可逆抑制剂的作用，多底物酶促反应的分类，多底物的命名、表示方法及其反应动力学分类。

　　识记：非专一和专一的不可逆抑制剂的作用，多底物酶促反应的分类，多底物的命名、表示方法及其反应动力学分类。

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