3.应用：费用的核算。

　　（三）利润的核算

　　1.识记：利润的概念。

　　2.领会：利润的构成。

　　3.应用：利润的核算。

　　第九章 旅行社业务的核算

　　一、学习目的和要求

　　通过本章的学习应当熟悉旅行社接团组团的核算内容，了解旅行社营业税及附加的计算，掌握旅行社业务的账务处理。

　　二、课程内容

　　第一节旅行社业务概述

　　第二节主营业务收入核算

　　（一）主营业务收入的内容

　　旅行社主营业务收入主要有组团外联收入、综合服务收入、零星服务收入、地游及加项收入、劳务收入、票务收入和其他服务收入等7项构成的。

　　（二）主营业务收入的主要收款方式

　　旅行社的收款方式一般有三种，预收、现收和事后结算。

　　（三）主营业务收入的确认

　　（四）旅行社营业收入的核算

　　1.主营业务收入账户的设置。

　　2.组团营业收入的核算。

　　3.接团营业收入的核算。

　　第三节旅行社成本费用的核算

　　（一）旅行社成本构成

　　旅行社组团和接团的成本，是指在组团和接团过程中发生的全部支出，包括直接为客人旅游支付的费用，即直接成本，也包括一些在营业费用中核算的间接费用。

　　（二）旅行社成本的核算

　　（三）旅行社成本核算应注意的问题

　　第四节旅行社营业税及附加的核算

　　（一）营业额

　　（二）营业税

　　三、考核知识点与考核要求

　　（一）旅行社业务概述

　　领会：（1）旅行社价格（收费标准）的制定方法。（2）影响旅行团价格的主要因素。

　　（二）主营业务收入的核算

　　1.领会：（1）旅行社主营业务收入的内容。（2）旅行社的收款方式。

　　2.应用：旅行社营业收入的核算。

　　（三）旅行社成本费用的核算

　　1.领会：旅行社成本的构成。

　　2.应用：旅行社成本的核算。

　　（四）旅行社营业税及附加的核算

　　应用：旅行社营业税及附加的核算。

　　第十章  旅游饭店经营业务的核算

　　一、学习目的和要求

　　通过本章的学习应当熟悉客房、餐饮、商品的账务处理，掌握客房、餐饮、商品的核算内容，了解客房、餐饮、商品的核算方法。

　　二、课程内容

　　第一节客房经营业务的核算

　　（一）客房营业收入的核算

　　（二）客房营业费用的核算

　　（三）饭店营业税金及附加

　　（四）客房部损益的核算

　　第二节餐饮经营业务的核算

　　（一）餐饮部门的特点

　　（二）餐饮营业收入的核算

　　（三）餐饮营业成本的核算

　　（四）餐饮营业税金及附加和损益的核算

　　第三节商品部经营业务的核算

　　（一）商品经营业务的核算

　　（二）商品购进的核算

　　（三）商品销售的核算

　　（四）商品营业成本的核算

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